Jeg er jo ikke helt tabt bag en vogn og ved godt man skal skrive den her slags indlæg, hvis man vil være #ægteblogger 😀 Ej jeg synes bare sådanne indlæg er ret underholdende og dejlig letfordøjelig læsning. Derfor kommer nu her 10 komplet ligegyldige ting om mig. Enjoy.

1. Jeg er virkelig dårlig til stillesidende aktiviteter. Jeg har simpelthen for meget krudt i røven. Det er blevet lidt bedre efter jeg blev mor og konstant er lidt i søvnunderskud, men jeg bliver ALDRIG sådan en der holder Netflixmarathon. Jeg bliver nok heller aldrig en af dem der hækler, strikker, læser lange romaner eller lærer at spille guitar. Jeg får stress bare ved tanken. Jeg er også typen der sidder og roder mig selv i håret eller konstant piller ved et eller andet, hvis jeg endelig er tvunget til at sidde stille. Helt sikkert pisse irriterende at se på for andre.
2. Jeg hader at vaske hår. Som i virkelig meget.
3. Jeg elsker min tørshampoo.
4. Jeg har en tendens til at være rimelig muggen om morgenen. Jeg sidder helst alene uden at snakke med nogen (hvilket aldrig sker med et barn i huset). Det plejer dog som regel at aftage, i takt med at kaffekoppen tømmes.
5. Min kæreste og jeg er uenige om alting og er meget forskellige på mange punkter. Alligevel er det lykkedes os at være sammen i snart 10 år og have et barn sammen. På mange områder ville jeg ønske vi var mere enige (læs: at han begynder at synes det samme som mig), men jeg tror det er sundt at være i et forhold med en, som udfordrer de forestillinger man har til tingene.
6. Jeg har en gang haft omkring 10 fugle på mit værelse og gik helt sindssyg meget op i det. Så meget at jeg har prøvet at håndmade nogle af de unger mine fugle fik, for at de skulle blive tamme. Dvs. de skulle have mad hver 3. time døgnet rundt de første uger. Jeg tror jeg var omkring 10 år på det tidspunkt. Ret ansvarsbevidst fra en tidelig alder hva? B-)
7. Jeg kan ikke lide tarteletter, MC Donalds mad, jordbærtærte og nutella. Folk har altid det samme undrende udtryk i ansigtet, når jeg fortæller det.
8. Jeg var virkelig doven som teenager og hadede alt hvad der havde med fysisk aktivitet at gøre. Om jeg efterfølgende er blevet bidt af en gal motionist er ikke til at vide. Interessen for motion kom i hvert fald først snigende i gymnasietiden og har holdt ved siden.
9. Jeg har altid troet at jeg ville være tæt på de 30, før jeg fik mit første barn. Det synes min kæreste var alt for sent (genlæs evt. punkt 5). Jeg er dog glad for at han fik åbnet mine øjne for, hvor fedt det er at få børn i en lidt “tidligere” alder.
10. Jeg elsker Pepsi Max – og helst dem på dåse. De smager altså bare bedre af en eller anden årsag…

Rigtig mange danskere lider af såkaldte autoimmune sygdomme – altså sygdomme, hvor kroppen bliver selvdestruktiv, ved at immunsystemet går ind og angriber ens egen krop. Autoimmune sygdomme er f.eks. psoriasis, leddegigt, for højt/for lavt stofskifte, type 1 diabetes, sclerose og inflammatoriske tarmsygdomme.

Vores levevis i vesten, ligger meget langt fra hvad der er “naturligt” og godt for os at spise. Vi spiser utrolig mange færdigproducerede fødevarer, som er tilsat fedtstoffer af meget dårlig kvalitet og med den forkerte fordeling mellem omega 3 og 6. Vi spiser meget lidt frugt og grøntsager, vi glemmer at spise fisk og vi fylder os med raffinerede kulhydrater, der sender vores blodsukker på en rutsjebanetur. Dette er i høj grad med til at gøre mange overvægtige, uoplagte og utilpasse, men det er i høj grad også med til at påvirke mange processer i kroppen negativt – herunder inflammationsprocesserne. Det gode er at der kan gøres noget ved det.

Du har sikkert hørt begrebet antiinflammatorisk kost før – det er efterhånden et ord der er gået lidt mode i, efter min mening. Selvom der er mange eksempler på, at man kan forbedre sin tilstand ved at spise mere fornuftigt, skal man huske, at det ikke er et mirakelmiddel til at få det bedre. Det er dog, i følge min optik, noget der er værd at prøve af, for at se om det kan forbedre ens situation. Uanset hvad bygger antiinflammatorisk kost på fornuftige fødevarer og langt de fleste, vil kunne have gavn af at spise meget fra den øverste liste og mindre fra den nederste liste, i forhold til deres generelle sundhed og velbefindende 🙂

Disse fødevarer kan være med til at forbedre din tilstand:

Omega 3 (fed fisk, valnødder, gode olier)
Grøntsager, bær og frugter
Kakao (rigtig usødet kakao)
Krydderurter
Mælkesyrebakterier (findes i f.eks. A38, naturel yoghurt mm.)
Gurkemeje
Ingefær
Hørfrø
Nødder, især valnødder
Linser, bønner, kikærter
Fuldkornsprodukter (brød, ris, pasta, mel)
Økologiske animalske produkter (bedre fordeling mellem omega 3 og 6)
Gode fedtstoffer (koldpressede vegetabilske olier f.eks. olivenolie, mandelolie, sesamolie, avocadoolie, økologisk kærnet smør, kokosolie)

Nogle af tingene kan du evt. vælge at tage som kosttilskud – f.eks. fiskeoliepiller, mælkesyrebakterier, gurkemeje og ingefær.

Disse fødevarer kan være med til at forværre din tilstand:

Blodsukkerbelastende fødevarer (såsom sodavand, slik, kage, saftevand mm.)
For meget omega 6 (findes bl.a. i mange færdigproducerede fødevarer (pommes frites, frysepizza, færdigretter mm.), fastfood, konventionelle animalske produkter, tun i olie, pålægssalater, chips, kiks)
Fedtstoffer af dårlig kvalitet (margarine, ikke-økologisk smør og blandingsprodukter såsom Kærgården, raffinerede og hærdede olier, vindruekerneolie)
For meget alkohol (mere end 1 genstand dagligt)
Raffinerede kulhydrater (hvidt mel, pasta, ris og brød)
– Derudover er stress og rygning med til at forværre inflammation

Hvordan forholder du dig så til alt det her?
Det kan være en ret stor omvæltning, at ændre ens kost fuldstændig fra starten af. Rigtig mange spiser meget langt fra hvad der er det “rigtige” og der skal derfor også store forandringer til, for at spise antiinflammatorisk. I har sikkert hørt mig sige det før. MEN, hvis det hele virker lidt uoverskueligt, så tag en. ting. ad. gangen. Start evt. med det som vil være nemmest for dig at ændre på, og byg så mere på gradvist, i et tempo du kan overskue.

Rigtig god fornøjelse 🙂